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奶茶操作台需要哪些功能 对于新手来说奶茶操作台用“一头雾水”来说一点不假，小编也是过来人。如今的操作台都是配备了冷藏、制冰、水槽、分装、收纳为一体的，更有些还配备了垃圾桶，让我们的操作更加便捷。其实操作台的设计也是有讲究的，下半部分是全封闭或者半封闭的，主要作用是放置一些原材料的，如冰块等;上半部分也就是所谓的物料架，一些食品添加剂、奶精、原果酱之类的，让口感达到甚好的同时，对客户透明化，方便客户选择自己合适的口味。 产品特点： 1、水吧操作台可根据不同尺寸、工艺、按不同需求量身定做，也可以根据来图定做； 2、按需加配，可以加配不同的部件，满足你多元化的操作更省心； 3、产品适用于：奶茶店、咖啡店、酒吧、KTV、多元化餐饮店； 4、一款多功能操作台的重要性，合理的设计才能节省空间； 5、采用加厚不锈钢材质，层架面板加厚设计，可搭配层架、水池、冰槽； 6、可按客户实际需求定做尺寸
水吧台是奶茶店向客人提供饮品及其他服务的工作区域，是奶茶店的核心部位，初源于酒吧，网吧等带“吧”字的场所，其代表这些地方的总服务台（收银台）。
也用于表示餐厅，旅馆等一些现代娱乐休闲服务场所的总服务台。
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当我们学成奶茶技术，准备开一家奶茶店的时候，我们就需要了解奶茶全套设备了。一般来说，奶茶设备选购要根据门店的实际情况走，比如说，你决定打造样档次的门店，当然也要考虑个人的经济状况，设备采购的弹性很大，我们可以优先采购奶茶店必备设备，下面小编就和大家分享一下开一家奶茶店如何采购设备。 奶茶店必备设备一般有：奶茶操作台、制冰机、开水机、净水器、果糖机、沙冰机、冷冻冷藏柜、不锈钢奶茶桶、洗水槽、封口机、收银机、各种量杯、盎司杯和雪克杯等。 除了以上这些，还有一些用具，例如：雪克壶、吧羹、茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子、电磁炉等等也是开店必备的，具体可以视店铺情况自由选购
厨房台面的平日保养工作 台面的清洁和保养重点，一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布（黄色），以划圆周方式轻轻擦拭，同样的办法可应用于被灼烧的情况。别的，还需特殊注重不要让粗疏的化学品，如：染料剥离剂、松香油、丙酮等直接接触台面，或是将热锅直接放至台面，这些动作都会损坏台面表面，故应于台面上放置隔热垫以避免此种情形产生。虽然台面轻易修护，但还是有些操作上应注重的事项，如切东西时应预备砧板，不要直接在台面上切食物。后应各种损坏，好让厨具永保如新。 平日应于利用之后立即以中性清洁剂擦拭台面，以免恒久积存脏污，日后清洗困难。每周将炉内感应棒擦拭干净，并定期以铁丝刷去除炉嘴碳化物
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